Alternatieven voor koffie - Koffievervangers kweken in de tuin

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Als je op zoek bent naar vervangers voor koffie, zoek dan niet verder dan je eigen achtertuin. Dat klopt, en als je de planten nog niet hebt, zijn ze gemakkelijk te kweken. Als je geen groene vingers hebt, zijn veel van deze alternatieve "wortels" verkrijgbaar bij lokale natuurvoedingswinkels.

Koffievervangers kweken in de tuin

Online bloggers die deze alternatieve koffieplanten hebben geprobeerd, zeggen dat ze, hoewel ze heerlijk zijn, niet naar koffie smaken. Ze zijn echter warm, aromatisch, smakelijk en zoet als je honing of suiker toevoegt. Dus ze raakten een paar van de andere koffietonen, naast de smaak.

Hier zijn een paar van de koffie-achtige vervangers die regelmatig verschijnen op lijsten met " alternatieven voor koffie". Deze drankjes kunnen ook worden toegevoegd aan uw gewone kopje java om de koffie te versterken of te verlengen. Gebruik om te beginnen twee eetlepels gemalen wortels per kopje water bij het bereiden van koffie. Opmerking: Wegens gebrek aan uitgebreide onderzoeken moeten zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven 'wilde' alternatieven vermijden, tenzij ze dit met hun arts bespreken.

• Zwarte thee – Als u uw inname van cafeïne vermindert, maar toch een opkikkertje wilt, overweeg dan thee, die antioxidanten bevat. Een 8-ounce kopje gezette koffie heeft 95 tot 165 mg. van cafeïne, volgens de Mayo Clinic. Een 8-ouncekopje gezette zwarte thee heeft 25 tot 48 mg. van cafeïne.
• Chai-thee – Als je van kruiden houdt, is Chai-thee zwarte thee gekruid met kaneel, kardemom, zwarte peper, gember en kruidnagel. Voor een latte voeg je naar smaak warme melk of room toe. Je kunt chai-thee kopen of zelf experimenteren door de kruiden toe te voegen. Brouwen, dan zeven.
• Witlofplant – Van alle alternatieve koffiedranken wordt cichorei (Cichorium intybus) genoemd als de smaak die het dichtst bij gewone koffie ligt, maar zonder de cafeïne. De wortels worden schoongemaakt, gedroogd, gemalen, geroosterd en gebrouwen voor een "houtachtige, nootachtige" smaak. Verzamel wortels indien mogelijk voordat de plant bloeit. Studies tonen aan dat de vezels de spijsvertering kunnen verbeteren en het bevat verschillende voedingsstoffen, zoals mangaan en vitamine B6. Mensen die allergisch zijn voor ambrosia of berkenpollen moeten echter het drinken van cichoreikoffie vermijden, omdat dit een negatieve reactie kan veroorzaken.
• Paardebloemplant – Ja. Dat lees je goed. Dat vervelende onkruid (Taraxacum officinale) in het gazon maakt een smakelijke koffiedrank. Veel mensen gebruiken de bladeren en bloemen al in salades en weten misschien niet dat de wortel ook bruikbaar is. Wortels worden verzameld, schoongemaakt, gedroogd, gemalen en geroosterd. Verzamel, indien mogelijk, de wortels voordat de plant bloeit. Volgens bloggers is paardenbloemkoffie het lekkerst.
• Golden milk – Ook bekend als kurkuma, heeft deze koffie-achtige vervanger een gouden kleur. Voeg daar kruiden aan toe, zoals kaneel, gember en zwarte peper. Je kunt ook kardemom, vanille en honing toevoegen voor een geruststellend drankje. Verwarm het volgende:ingrediënten in een pan op laag tot middelhoog vuur: 1 kop (237 ml.) melk met ½ theelepel gemalen kurkuma, ¼ theelepel kaneel, 1/8 theelepel gemalen gember en een snufje zwarte peper. Voeg eventueel naar smaak honing toe. Roer regelmatig.
• Kentucky coffeetree – Als je een Kentucky coffeetree (Gymnocladus dioicus) in je tuin hebt, daar ga je. Maal en rooster de bonen voor een koffie-achtige drank. Waarschuwing: Delen van de boom bevatten een giftige alkaloïde, cytisine genaamd. Wanneer goed geroosterd, wordt de alkaloïde in de zaden en peulen geneutraliseerd.

Wat je reden ook is om minder koffie te drinken of koffie te schrappen, probeer deze alternatieven eens.