2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Hou je van de authentieke Japanse keuken, maar heb je moeite met het vinden van verse ingrediënten om je favoriete gerechten thuis te maken? Japans moestuinieren kan de oplossing zijn. Veel groenten uit Japan lijken immers op rassen die hier en in andere delen van de wereld worden geteeld. Bovendien zijn de meeste Japanse groenteplanten gemakkelijk te kweken en doen ze het goed in verschillende klimaten. Laten we eens kijken of het kweken van Japanse groenten iets voor jou is!
Japanse moestuinieren
Soortgelijkheid in klimaat is de belangrijkste reden waarom het kweken van Japanse groenten in de Verenigde Staten gemakkelijk is. Deze eilandnatie heeft vier verschillende seizoenen, waarbij de meerderheid van Japan een vochtig subtropisch klimaat ervaart, vergelijkbaar met de zuidoostelijke en zuid-centrale staten van de VS. Veel groenten uit Japan gedijen goed in ons klimaat en groenten die dat niet doen, kunnen vaak worden gekweekt als containerplanten.
Bladgroenten en wortelgroenten zijn populaire ingrediënten in de Japanse keuken. Deze planten zijn over het algemeen gemakkelijk te kweken en zijn een goede plek om te beginnen bij het kweken van Japanse groenten. Het toevoegen van Japanse variëteiten van veel voorkomende groenten is een andere methode om deze groenteplanten in de tuin op te nemen.
Daag je tuiniervaardigheden uit door Japanse groenteplanten te kweken die je misschien niet hebtervaring met cultiveren. Deze omvatten culinaire nietjes zoals gember, gobo of lotuswortel.
Populaire Japanse groenteplanten
Probeer deze groenten uit Japan te kweken, die vaak de belangrijkste ingrediënten zijn in culinaire gerechten uit dit land:
- Aubergines (Japanse aubergines zijn een dunnere, minder bittere variant)
- Daikon (Reuzenradijs wordt rauw of gekookt gegeten, spruiten zijn ook populair)
- Edamame (Soja)
- Gember (oogstwortels in herfst of winter)
- Gobo (kliswortel is moeilijk te oogsten; het zorgt voor de knapperige textuur die vaak wordt aangetroffen in de Japanse keuken)
- Goya (Bittere meloen)
- Hakusai (Chinese kool)
- Horenso (Spinazie)
- Jagaimo (aardappel)
- Kabocha (Japanse pompoen met een zoete, dichte smaak)
- Kabu (raap met sneeuwwitte binnenkant, oogst indien klein)
- Komatsuna (zoet smakend, spinazie als groen)
- Kyuri (Japanse komkommers zijn dunner met een zachte schil)
- Mitsuba (Japanse peterselie)
- Mizuna (Japanse mosterd gebruikt in soepen en salades)
- Negi (Ook bekend als Welshe ui, zoetere smaak dan prei)
- Ninjin (In Japan geteelde wortelsoorten zijn meestal dikker dan Amerikaanse variëteiten)
- Okuro (Okra)
- Piman (vergelijkbaar met een paprika, maar kleiner met een dunnere schil)
- Renkon (Lotuswortel)
- Satsumaimo (Zoete aardappel)
- Satoimo (Taro-wortel)
- Shiitake-paddenstoel
- Shishito (Japanse chilipeper, sommige soorten zijn zoet en andere pittig)
- Shiso (Bladachtige)Japans kruid met een kenmerkende smaak)
- Shungiku (een eetbare variëteit van chrysantenblad)
- Soramame (Tuinbonen)
- Takenoko (Bamboescheuten worden geoogst net voordat ze uit de grond komen)
- Tamanegi (ui)
Aanbevolen:
Wilde groenteplanten – Leer over het kweken van wilde groenten
Wilde groenten worden al eeuwenlang gekweekt. De meeste zijn zeer voedzaam en hebben een verscheidenheid aan toepassingen buiten het culinaire rijk. Voor een aantal interessante planten om te proberen, tips voor het kweken en verzorgen van wilde groenten, klik op het volgende artikel
Japanse auberginevariëteiten: leer meer over het kweken van aubergines uit Japan
Aubergines uit Japan staan bekend om hun dunne schil en weinig zaden. Dit maakt ze bijzonder mals. Hoewel de meeste soorten Japanse aubergines lang en slank zijn, zijn er een paar rond en eivormig. Klik hier voor meer informatie over Japanse aubergines
Hoe groenten uit de tuin te bewaren: leer methoden om groenten te bewaren
Als je tuin een royale oogst heeft opgeleverd, vergroot het bewaren en bewaren van groenten de beloning. Dit artikel helpt bij het bewaren van groenten
Ramp Groenteplanten - Wat zijn Ramp-groenten en tips voor het kweken van hellingen
Ooit gehoord van een hellingbaan? Wat zijn hellinggroenten? Dat beantwoordt een deel van de vraag, maar er v alt nog veel meer te ontdekken over hellinggroenten, zoals het gebruik van hellingen en het kweken van hellingen met wilde prei. Dit artikel zal helpen
Verse groenten wassen - Hoe groenten uit de tuin te wassen
Hoewel het vies is, zal een occasionele slak of kruisspin die zich vastklampt aan je producten je niet doden, maar het schoonmaken van geoogste groenten en fruit is cruciaal voordat je een ma altijd gaat bereiden. Dit artikel zal helpen
