Onion Mushy Rot Disease: hoe een ui te behandelen met Mushy Rot

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Wat zouden veel van onze favoriete gerechten zijn zonder uien? De bollen zijn gemakkelijk te kweken in goed doorlatende grond en zijn verkrijgbaar in een grote verscheidenheid aan kleuren en smaakniveaus. Helaas is ui-papperige rotziekte een veelvoorkomend probleem bij deze groenten. Wat is ui papperige rot? Dit is vooral een ziekte van opgeslagen uien die optreedt na de oogst. Het kan de eetbaarheid van de bollen ernstig verminderen. Leer hoe u deze ziekte kunt voorkomen en bewaar uw opgeslagen Alliumbollen.

Wat is Onion Mushy Rot?

Uien zijn een veelvoorkomend ingrediënt in veel recepten. Of je ze nu sauteert, braadt, kookt, dichtschroeit, grilt of rauw eet, uien voegen pit en aromatisch genot toe aan elk gerecht. Uien telen is vrij eenvoudig in goed doorlatende grond met veel organisch materiaal. Als u uien op de juiste manier oogst en bewaart, blijven de groenten maandenlang goed. Mushy rot in uien is de achilleshiel van opgeslagen Allium. Het zal niet alleen een geïnfecteerde bol laten rotten, maar de ziekte verspreidt zich ook gemakkelijk in opslagsituaties.

Eén ui met papperige rotting kan een hele oogst bederven. De ziekte wordt namelijk veroorzaakt door een schimmel, Rhizopus microsporus. Het laatste deel van de botanische naam verwijst naar de nummers vansporen geproduceerd door deze vruchtbare schimmel. Bollen die op de een of andere manier beschadigd zijn, wat vaak voorkomt bij de oogst, zijn het slachtoffer van de introductie van schimmelsporen.

Uien die bij een hoge luchtvochtigheid worden bewaard en niet goed zijn gedroogd, worden het vaakst aangetast. Het overtollige vocht vormt een perfecte voedingsbodem voor de schimmel die in de bodem overwintert. Als wortelgewas worden uien direct blootgesteld aan de schimmel, maar vertonen ze geen tekenen tenzij de beschermende buitenhuid wordt doorboord.

Een ui herkennen met slappe rot

Vroege infectiesymptomen zijn een uitglijdende huid, gevolgd door verzachtende lagen. Bij witte of gele uien worden de lagen donkerder. Bij paarse uien wordt de kleur diep paars-zwart.

Zwaar aangetaste uien gaan na verloop van tijd behoorlijk stinken. De geur van de ui zal tegelijk scherp uienachtig zijn, maar getint met een zoete, onaangename geur. Gewoon een zak uien openen en de geur ruiken, kan de ziekte vaak identificeren voordat er visuele signalen zijn.

Als er maar één ui is geïnfecteerd, verwijder deze dan en was alle andere zorgvuldig. Leg ze neer om grondig te drogen voordat u ze in zakken doet of weer in dozen doet voor opslag. Dit zou de verspreiding van deze zeer besmettelijke ziekte moeten voorkomen.

Voorkomen van Ui Mushy Rot-ziekte

Gewaswisseling kan enig voordeel opleveren, aangezien de ziekte in de grond overwintert en zich ook kan nestelen in overgebleven plantenresten. Elke vorm van Allium kan worden geïnfecteerd door de schimmelziekte, dus bij rotaties moet elk lid van de familie dat in dat gebied wordt geplant gedurende ten minste 3 jaar worden vermeden.

Zorgvuldige behandeling en oogst zijn de sleutel tot het voorkomen van papperige rot in uien. Elke mechanische verwonding kan de sporen in de ui brengen, maar dat geldt ook voor zonnebrand, bevriezing en blauwe plekken.

Kruid geoogste bollen in een enkele laag op een warme, droge plaats gedurende minimaal 2 weken voordat ze worden verpakt voor opslag. Een goede uitharding kan het vochtgeh alte verminderen, wat de groei van schimmels bevordert. Bewaar uien op een koele, droge plaats.