Soorten sinaasappels - hoeveel sinaasappelvariëteiten zijn er

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Kan de dag niet beginnen zonder een glas sinaasappelsap? Je bent zeker niet de enige. Sinaasappels in hun vele vormen - sap, pulp en schil - zijn over de hele wereld gewilde vruchten. Over het algemeen is sinaasappelsap zoals we het in Noord-Amerika kennen, afkomstig van navelsinaasappels. Er zijn echter veel soorten sinaasappelen. Hoeveel sinaasappelrassen zijn er eigenlijk? Laten we het uitzoeken.

Hoeveel sinaasappelsoorten zijn er?

De zoete sinaasappel (Citrus aurantium var. sinensis) komt niet in het wild voor. Het is een hybride, hoewel over welke twee typen veel gespeculeerd wordt. De meeste bronnen lijken zich te vestigen op het huwelijk tussen de pomelo (Citrus maxima) en de mandarijn (Citrus reticulata).

Verwarring omringt ook de oorsprong van de teelt, maar er wordt aangenomen dat deze voor het eerst is geteeld in China, Noordoost-India en mogelijk Zuidoost-Azië. Italiaanse handelaren brachten het fruit rond 1450 naar de Middellandse Zee, of Portugese handelaren rond 1500. Tot dat moment werden sinaasappels voornamelijk gebruikt voor medicinale doeleinden, maar rijke aristocraten grepen al snel de geurige, sappige vrucht voor zichzelf.

Soorten sinaasappels

Er zijn twee basiscategorieën sinaasappel: de zoete sinaasappel (C. sinensis) en debittere sinaasappel (C. aurantium).

Zoete sinaasappelvariëteiten

Zoete sinaasappel is verdeeld in vier klassen, elk met verschillende kenmerken:

• Gewone sinaasappel – Er zijn veel variëteiten van gewone sinaasappel en deze wordt veel gekweekt. De meest voorkomende soorten gewone sinaasappelen zijn de Valencia, Hart's Tardiff Valencia en de Hamlin, maar er zijn tientallen andere soorten.
• Bloed of gepigmenteerde sinaasappel – De bloedsinaasappel bestaat uit twee soorten: de lichte bloedsinaasappel en de diepe bloedsinaasappel. Bloedsinaasappelen zijn een natuurlijke mutatie van C. sinensis. Grote hoeveelheden anthocyanine geven de hele vrucht zijn dieprode tint. In de categorie bloedsinaasappels zijn er variëteiten van sinaasappelfruit: M altees, Moro, Sanguinelli, Scarlet Navel en Tarocco.
• Navelsinaasappel – De navelsinaasappel is van groot commercieel belang en we kennen hem goed als de meest voorkomende sinaasappel die bij de kruideniers wordt verkocht. Van de navels zijn de meest voorkomende typen de Cara cara, Bahia, Dream navel, Late Navel en Washington of California Navel.
• Zuurloze sinaasappel – Zuurloze sinaasappels hebben heel weinig zuur, dus weinig smaak. Zuurloze sinaasappels zijn vroege seizoensfruit en worden ook wel "zoete" sinaasappels genoemd. Ze bevatten heel weinig zuur, dat beschermt tegen bederf, waardoor ze ongeschikt zijn voor sap. Ze worden over het algemeen niet in grote hoeveelheden gekweekt.

Een van de zoete, gewone sinaasappelvariëteiten is ook een originele citrussoort, de mandarijn. Onder de vele cultivars zijn:

• Satsuma
• Mandarijn
• Clementine

Bittere sinaasappelvariëteiten

Van de bittere sinaasappels die er zijn:

• Sevilla-sinaasappel, C. aurantium, die wordt gebruikt als onderstam voor de zoete sinaasappelboom en bij het maken van marmelade.
• Bergamot-sinaasappel (C. bergamia Risso) wordt voornamelijk in Italië verbouwd vanwege de schil, die op zijn beurt wordt gebruikt in parfums en ook om Earl Grey-thee op smaak te brengen.
• Trifoliate sinaasappel (Poncirus trifoliata) wordt hier soms ook gebruikt en wordt ook gebruikt als onderstam voor zoete sinaasappelbomen. Driebladige sinaasappels dragen donsachtig fruit en worden ook gebruikt om marmelade te maken. Ze komen oorspronkelijk uit Noord-China en Korea.

Sommige oosterse vruchten vallen ook onder de categorie bittere sinaasappel. Deze omvatten:

• Naruto en Sanbo uit Japan
• Kitchli van India
• Nanshodaidai van Taiwan

Wauw! Zoals je kunt zien, zijn er een duizelingwekkende verscheidenheid aan sinaasappels. Er moet zeker een soort sinaasappel zijn die bij jou en je ochtendsinaasappelsap past!