2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Een lid van de Solanaceae, of nachtschadefamilie, die tomaten, paprika's en aardappelen omvat, wordt gedacht dat aubergine afkomstig is uit India, waar het als een vaste plant in het wild groeit. Velen van ons zijn bekend met de meest voorkomende auberginevariëteit, Solanum melongena, maar er is een overvloed aan auberginesoorten beschikbaar.
Soorten Aubergine
Al meer dan 1.500 jaar wordt aubergine in India en China verbouwd. Toen er eenmaal handelsroutes waren aangelegd, werden aubergines door de Arabieren naar Europa geïmporteerd en door de Perzen naar Afrika getransporteerd. De Spanjaarden introduceerden het in de Nieuwe Wereld en tegen de jaren 1800 waren zowel witte als paarse auberginevariëteiten te vinden in Amerikaanse tuinen.
Aubergine wordt jaarlijks gekweekt en vereist warme temperaturen. Plant aubergine nadat alle gevaar voor vorst voorbij is in een gebied met volle zon, in goed doorlatende grond, met constant vocht. Fruit kan worden geoogst zodra het een derde van zijn volledige grootte heeft bereikt en daarna totdat de schil dof begint te worden, waarna het overrijp is en sponsachtig van structuur wordt.
Zoals gezegd zijn de meesten van ons bekend met S. melongena. Deze vrucht is peervormig, paars tot donkerpaars en 15-22,5 cm lang met eengroene kelk. Deze paars-zwarte tint is het resultaat van een in water oplosbaar flavonoïde pigment, anthocyanine, dat verantwoordelijk is voor de rode, paarse en blauwe verkleuring van bloemen, fruit en groenten. Andere veel voorkomende auberginesoorten in deze groep zijn:
- Zwarte Magie
- Black Beauty
- Black Bell
Er zijn een aantal auberginetypes met huidskleuren van zwartpaars tot levendig paarsgroen, goud, wit en zelfs tweekleurige of gestreepte huid. Maten en vormen variëren afhankelijk van het type aubergine, en er zijn er zelfs die "sier" zijn, die eigenlijk eetbaar zijn maar meer voor de show worden gekweekt. Aubergines zijn ook bekend als 'Aubergine' buiten de Verenigde Staten.
Extra soorten aubergine
Extra soorten aubergines zijn onder meer:
- Siciliaans, die kleiner is dan S. melongena met een bredere basis en een huid met paarse en witte strepen. Het wordt ook wel 'Zebra' of 'Graffiti' aubergine genoemd.
- Italiaanse soorten aubergines hebben een groene kelk met een diep paarspaarse schil met wat lichte stippeltjes op de schil. Het is een kleinere, meer ovale variëteit dan de reguliere/klassieke variëteiten.
- Witte variëteiten aubergines zijn onder meer 'Albino' en 'White Beauty' en hebben, zoals gesuggereerd, een gladde, witte schil. Ze kunnen rond zijn of iets dunner en langer, vergelijkbaar met hun Italiaanse neefjes met aubergines.
- Indiase aubergine soorten zijn klein, meestal enkele centimeters lang, en rond tot ovaal met een donkerpaarse schil en een groene kelk.
- Japanse aubergine fruit is klein enlang, met gladde, lichtpaarse schil en donkere, paarse kelk. 'Ichiban' is zo'n cultivar met een huid die zo zacht is dat hij niet hoeft te worden geschild.
- Chinese variëteiten zijn ronder met paarse schil en kelk.
Enkele van de meer ongewone en interessante variëteiten zijn de vrucht van S. integrifolium en S. gilo, die geen stevige binnenkant heeft en veel lijkt op zijn tomatenverwanten. Soms aangeduid als "de aubergine met tomatenvruchten", kan de plant zelf 1,2 m hoog worden en kleine vruchten dragen van slechts ongeveer 5 cm of minder. De huidskleur varieert van groen, rood en oranje tot tweekleurig en gestreept.
Een andere kleine variëteit, 'Easter Egg', is een kleinere plant van 30 cm, opnieuw met klein wit fruit ter grootte van een ei. 'Ghostbuster' is een andere aubergine met een witte schil en een zoetere smaak dan de paarse. 'Mini Bambino' is een miniatuur die minuscule vruchtjes van 2,5 cm breed produceert.
Er is een oneindige variëteit aan aubergines en hoewel ze allemaal warmteliefhebbers zijn, zijn sommige toleranter dan andere voor temperatuurschommelingen, dus doe wat onderzoek en vind welke soorten het meest geschikt zijn voor jouw gebied.
Aanbevolen:
Giftige planten voor bijen – zijn er bloemen die slecht zijn voor bijen
Bijen zijn van vitaal belang voor de bestuiving van planten. Bijvriendelijke tuinen zijn een geweldige manier om de populatie van deze bestuivers te ondersteunen. Maar wist je dat sommige planten eigenlijk giftig zijn voor bijen? Klik hier voor meer informatie over bloemen die schadelijk zijn voor bijen
Winterplanten voor tuinen - goede bomen en struiken met winterinteresse
Veel tuiniers houden ervan om struiken en bomen met winterinteresse in hun achtertuinlandschap op te nemen. U kunt uw winterlandschap opfleuren door te kiezen voor sierkenmerken. Klik hier voor informatie over planten voor winterinteresse
Voordelen van houtmulch - zijn houtsnippers goede mulch voor tuinen
Zolang er bomen in het bos groeien, ligt er mulch op de grond onder de bomen. Gecultiveerde tuinen profiteren net zoveel van mulch als natuurlijke bossen, en versnipperd hout is een uitstekende mulch. Lees meer over het gebruik van houtmulch in dit artikel
Katvriendelijke planten voor tuinen - Hoe maak je veilige tuinen voor katten
Als je een kattenliefhebber en een tuinier bent, wil je je tuin vriendelijk maken voor je kattenvrienden. Er zijn dingen die u aan uw tuin kunt toevoegen om uw katten en uw planten te helpen samen te leven. Lees dit artikel voor meer informatie over het katvriendelijk maken van je tuin
Creatief screenen met planten: goede randen maken goede buren - Tuinieren weten hoe
Bij het maken van deze levende schermen, moet u eerst het algemene doel, de grootte en de locatie bepalen. Stel uzelf vragen om uw specifieke screeningprobleem op te lossen. Dit artikel kan helpen
