Leer waarom komkommers bitter smaken

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Komkommers vers uit de tuin zijn een traktatie, maar af en toe bijt een tuinman in een komkommer van eigen bodem en denkt: "Mijn komkommer is bitter, waarom?". Begrijpen wat bittere komkommers veroorzaakt, kan helpen om bittere komkommers te voorkomen.

Waarom een komkommer bitter is

Komkommers maken deel uit van de Cucurbit-familie, samen met pompoen en meloenen. Deze planten produceren van nature chemicaliën, cucurbitacines genaamd, die erg bitter zijn en in grote hoeveelheden een persoon ziek kunnen maken. Meestal zijn deze chemicaliën beperkt tot de bladeren en stengel van de plant, maar ze kunnen onder bepaalde omstandigheden in de vrucht van de plant doordringen en bittere komkommers veroorzaken.

Wat veroorzaakt bittere komkommer?

Te heet – Een van de meest voorkomende redenen waarom een komkommer bitter is, is te wijten aan hittestress. Als een plant gestrest is door hitte, kan hij bittere komkommers gaan produceren.

Ongelijkmatig water geven – Een andere mogelijkheid voor de oorzaak van bittere komkommers is als een komkommer afwisselende perioden van droogte en te veel water doormaakt; de stress kan ervoor zorgen dat de plant bitter fruit gaat produceren.

Temperatuurschommelingen – Als de temperatuur gedurende een langere periode dramatisch van het ene uiterste naar het andere schommelt, kan de plantkan beginnen met het produceren van bittere komkommers.

Erfelijkheid – Misschien wel de meest frustrerende reden waarom een komkommer bitter is, is simpele genetica; er is een recessieve eigenschap die ervoor kan zorgen dat een plant vanaf het begin bitter fruit produceert. Je mag zaden uit hetzelfde pakket planten en ze allemaal hetzelfde behandelen, alleen om te ontdekken dat een van de planten bittere komkommers produceert.

Mijn komkommer is bitter, hoe kan ik dit voorkomen?

Om bitter fruit te voorkomen, moet je in de eerste plaats aanpakken wat de oorzaak is van bitter komkommerfruit.

Gebruik altijd best practices als het gaat om het kweken van je komkommer. Houd komkommers op een gelijkmatige temperatuur, wat betekent dat u de komkommer moet planten zodat deze de juiste soort zon krijgt voor uw klimaat (zonnigere gebieden in koele klimaten, ochtend- en middagzon alleen in warmere klimaten). Geef gelijkmatig en regelmatig water, vooral in tijden van droogte.

Helaas, als een komkommerplant eenmaal bitter fruit begint te produceren, zal hij hoogstwaarschijnlijk bittere komkommers blijven produceren. Je moet de plant verwijderen en opnieuw beginnen.