2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Mensen oogsten al eeuwenlang gemberwortel, Zingiber officinale, vanwege zijn aromatische, pittige wortelstokken. Aangezien deze verrukkelijke wortels ondergronds zijn, hoe weet je dan of de gemberoogsttijd is? Lees verder om erachter te komen wanneer je gember moet plukken en hoe je moet oogsten.
Over het oogsten van gember
Een overblijvend kruid, gember geeft de voorkeur aan een warm, vochtig klimaat in halfzon en is geschikt voor USDA zones 7-10 of het kan binnen worden gepot en gekweekt. Mensen hebben gember geoogst vanwege het kenmerkende aroma en de smaakcomplementen van gingerols.
Gingerolen zijn de actieve componenten in gember die het die geur en pittige smaak geven. Het zijn ook ontstekingsremmende stoffen die de pijn van artritis helpen verlichten. Onderzoek heeft aangetoond dat deze gingerols ook helpen het immuunsysteem te versterken, te beschermen tegen colorectale kanker, eierstokkanker te behandelen en een integraal onderdeel zijn van bijna elk roerbakgerecht!
Wanneer gember te plukken
Zodra de plant tot bloei is gekomen, zijn de wortelstokken volwassen genoeg om te oogsten, meestal in ongeveer 10-12 maanden na het ontkiemen. Op dit moment zijn de bladeren vergeeld en gedroogd en vallen de stelen om. De wortelstokken zullen een stevigere huid hebben die zal kneuzenminder gemakkelijk bij het hanteren en wassen.
Als je babygemberwortel wilt, het type dat meestal wordt gebeitst met zacht vlees, milde smaak en zonder schil of vezelige vezels, kan het oogsten ongeveer 4-6 maanden na het ontkiemen beginnen. De wortelstokken zullen crèmekleurig zijn met zachtroze schubben.
Gemberwortels oogsten
Om een vroege oogst van rijpe gember te versnellen, knip je de toppen van de planten 2-3 weken voor de oogst af.
Gebruik je handen om de buitenste wortelstokken voorzichtig los te maken zonder de andere te storen als je wilt, of oogst de hele plant. Als je wat wortelstokken laat, zal de plant blijven groeien. Je kunt wortelstokken ook overwinteren zolang je ze boven 55 F. (13 C.) bewaart.
Aanbevolen:
Can You Grow In de winkel gekochte gember: hoe je in de winkel gekochte gember planten
Gember heeft een lange geschiedenis en werd ooit gekocht en verkocht als luxeartikel. Maar heb je je ooit afgevraagd: "Kan ik gember uit de supermarkt planten"? Lees verder om erachter te komen
Wat is Japanse gember - Leer meer over het gebruik en de verzorging van Japanse gember
Japanse gemberwortels zijn niet eetbaar. De scheuten en knoppen van deze plant zijn eetbaar en kunnen worden gebruikt als een kruid bij het koken. Het gebruik van Japanse gember is echter niet beperkt tot voedsel. Lees meer in dit artikel
Gember kweken in water: werkt gemberwortel in water
Om gember te kweken, moeten deze omstandigheden lijken op die waar het van nature groeit, maar hoe zit het met hydrocultuur gemberplanten? Kun je gember kweken in water? Klik op dit artikel om meer te weten te komen over het wortelen en kweken van gember in water
Kun je gember binnenshuis kweken - Hoe gember als kamerplant te kweken
Gemberwortel is zo'n heerlijk culinair ingrediënt, dat kruidigheid toevoegt aan hartige en zoete recepten. Het is ook een geneeskrachtig middel tegen indigestie en maagklachten. Als je je eigen kweekt, in een binnenpot, zul je nooit meer zonder komen te zitten. Lees meer in dit artikel
Een perenboom oogsten - Tips over wanneer en hoe peren te plukken
Wanneer zijn peren rijp om te eten? Peren zijn een van de weinige vruchten die het lekkerst zijn als ze onrijp worden geplukt. De oogsttijden van perenbomen zijn afhankelijk van de variëteit. Lees in dit artikel wanneer en hoe je peren plukt. Klik hier voor meer informatie
