Malabar Spinazie Oogsten - Wanneer Malabar Spinazie In De Tuin Plukken

2025 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-22 15:37

Wanneer de warmere zomertemperaturen ervoor zorgen dat spinazie gaat haperen, is het tijd om het te vervangen door de warmteminnende Malabar-spinazie. Hoewel het technisch gezien geen spinazie is, kunnen Malabar-bladeren worden gebruikt in plaats van spinazie en een mooie eetbare wijn maken met heldere fuchsia-bladstelen en nerven. De vraag is, hoe en wanneer Malabar-spinazie te plukken?

Wanneer kies je Malabar Spinazie

Zowel Basella rubra (Malabar met rode stam) als zijn minder kleurrijke verwant B. alba zijn kruidachtige wijnstokken die in één seizoen tot wel 11 meter lang kunnen worden. Inheems in Zuidoost-Azië en gevoelig voor kou, beide kunnen als eenjarige worden gekweekt in gematigde klimaten.

Malabar-spinazie groeit goed in bodems met een pH van 5,5-8,0, maar idealiter wordt de voorkeur gegeven aan vochtige, goed doorlatende grond met een hoog geh alte aan organisch materiaal. Hij gedijt goed in de volle zon, maar verdraagt lichte schaduw.

Begin zes tot acht weken voor de laatste vorstdatum voor uw gebied binnen met zaaien en transplanteer vervolgens buiten wanneer de nachttemperaturen ten minste een consistente 50 graden F. (10 C.) zijn.

Wanneer kun je Malabar-spinazie oogsten? Begin in de vroege zomer elke dag met het controleren van de wijnstok. Als de hoofdstengel sterk is en goed groeit, kun jebegin de bladeren te plukken.

Hoe Malabar Spinazie Te Oogsten

Er is geen truc om Malabar-spinazie te oogsten. Knip gewoon de bladeren af en maak nieuwe stengels met een lengte van 15-20 cm zacht met een schaar of een mes. Malabar gaat agressief snoeien en zal de plant op geen enkele manier schaden. In feite zal het plukken van grote hoeveelheden van de plant alleen maar een signaal zijn om nog bossiger te worden. Als je geen ruimte wilt of hebt voor een lange wijnstok, oogst dan gewoon agressief.

Het oogsten van spinazie in Malabar heeft een lang seizoen, omdat het terugknippen alleen maar meer groei stimuleert. Je kunt Malabar-spinazie blijven plukken zolang de plant actief nieuwe scheuten produceert, de hele zomer en in de herfst, of totdat hij begint te bloeien.

Bloemen maken plaats voor een overdaad aan donkerpaarse bessen. Ze kunnen worden gebruikt als kleurstof voor slagroom of yoghurt.

De bladeren en scheuten van de Malabar-spinaziepluk kunnen vers worden gegeten of gekookt als spinazie. De smaak is echter niet zo bitter als die van spinazie, vanwege het lagere oxaalzuurgeh alte. De meeste mensen die van spinazie, boerenkool en snijbiet houden, zullen Malabar lekker vinden, hoewel anderen het misschien niet zo aantrekkelijk vinden.

Jongere bladeren en stengels zijn het lekkerst. Het oudere blad heeft meer vezelrijke slijmstoffen, hetzelfde dat okra zijn slijmerige karakter geeft.