2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Als je op zoek bent naar iets anders, niet alleen in de tuin, maar ook in je salade, overweeg dan om erwtenscheuten te kweken. Ze zijn gemakkelijk te kweken en lekker om te eten. Laten we meer te weten komen over het kweken van erwtenscheuten en de juiste tijden voor het oogsten van erwtenscheuten.
Wat zijn erwtenscheuten?
Erwtenscheuten komen van de erwtenplant, meestal de sneeuw- of suikererwtenvariëteiten. Sommige variëteiten die favoriet zijn bij telers zijn Snowgreen, een korte wijnstokcultivar; Oregon Giant, een ziekteresistente sneeuwerwt ontwikkeld aan de Oregon State University; en Cascadia. Ze worden geoogst als jonge scheuten van 2 tot 6 inch (5-15 cm), inclusief twee tot vier bladparen en de onvolgroeide ranken. Ze kunnen ook kleine bloemknoppen bevatten. Erwtenscheuten hebben een subtiele erwtensmaak en een lichte en knapperige textuur.
Erwtenscheuten gebruiken
Erwtenscheuten kunnen vers worden gebruikt in salades, die aan populariteit wint, of traditioneel in roerbakken, zoals in veel Aziatische keukens. De Hmong-bevolking in Zuidoost-Azië was de eersten die erwtenscheuten introduceerde in de Pacific Northwest, waar een koel klimaat een ideale groei bevordert. Erwtenscheuten zijn nu populair in veel restaurants en kunnen worden gekocht op boerenmarkten in het hele land.
Ongeacht het gebruik, erwtenscheuten moeten binnen een of twee dagen na aankoop of oogst worden gebruikt, omdat ze nogal delicaat zijn. Spoel je erwtenscheuten af in koud water en dep (of centrifugeer ze droog) terwijl je beschadigde of vergeelde ranken verwijdert. Bewaar in de koelkast net zoals je sla of spinazie zou doen.
Een uitstekende vervanger voor spinazie, erwtenscheuten bevatten veel voedingsstoffen. 2 kopjes (45 kg) bevatten aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, B-6, C, E en K. Erwtenscheuten zijn ook een geweldige bron van foliumzuur, thiamine en riboflavine. Zoals met veel groenten, bevatten erwtenscheuten weinig calorieën, met een gewicht van slechts 160 calorieën en nul gram vet!
Erwtenscheuten hebben een lichte, verfrissende smaak en lenen zich goed voor een simpele scheutje citroen bovenop een bedje van verse scheuten. Als een interessant alternatief voor of aanvulling op traditionele saladegroenten, kunnen erwtenscheuten worden behandeld met elk type vinaigrette die men gewoonlijk over een salade zou gooien. Probeer ze met een heerlijke combinatie van aardbeien en balsamico voor de meest verse lentesalades.
Stoom of roerbak lichtjes, vanwege hun delicate consistentie. Sommige gerechten vragen vaak om gember, knoflook en andere Aziatische groenten zoals waterkastanjes of bamboescheuten. Aziatische restaurants vervangen soms erwtenscheuten versus kool als bed voor varkensvlees of garnalen.
Hoe erwtenscheuten in de tuin te kweken
Om erwtenscheuten in de tuin te laten groeien, is een koel klimaat het meest voordelig, waar de gemiddelde temperatuur rond de 18 C. schommelt.
Plant erwt schiet net als jijzouden andere erwten. Zaai ongeveer 2,5 cm diep en houd 5-10 cm tussen de erwtenscheuten. Erwtenscheuten kunnen in de maanden november tot en met maart ook als wintergewas worden gekweekt in een kas met aanvullende verlichting.
Erwtenspruiten oogsten
Je kunt ongeveer zes tot acht weken na het planten beginnen met het oogsten van je erwtenscheuten. Planten moeten op dit punt tussen de 15 en 20 cm hoog zijn. Je eerste erwtenscheuten van het seizoen zijn de gesnoeide groeipunten plus een paar bladeren die worden afgeknipt om de vertakking te bevorderen.
Ga door met het afknippen van de 2 tot 6 inch (5-15 cm.) hergroei met tussenpozen van drie tot vier weken. Kies erwtenscheuten die heldergroen, knapperig en gaaf zijn. Erwtenscheuten in de tuin met knoppen en onrijpe bloesems zorgen voor mooie, eetbare garnituren of frisse groene salades zoals hierboven beschreven.
Verleng de levensduur van je erwtenscheutplant door hem in juli tot ongeveer 5-10 cm hoog te knippen. Dit zal de erwtenplant aanmoedigen om een herfstgewas van erwtenscheuten te reproduceren. De erwtenscheuten in uw tuin kunnen worden geoogst totdat de scheuten bitter beginnen te smaken, meestal later in het groeiseizoen.
Aanbevolen:
Papaya Fruit gebruiken: Papaya gebruiken die uit je tuin is geoogst
Dus hier ben je met een recordoogst aan papajafruit. Maak je geen zorgen, we hebben een lijst samengesteld met waarvoor je papaja kunt gebruiken
Schapenwol gebruiken voor mulch – Hoe wol te gebruiken in de tuin
Het is altijd leuk en soms heilzaam om meer te weten te komen over manieren om je tuinierervaring te verbeteren. Een van die dingen waar je misschien niet bekend mee bent, is het gebruik van wol als mulch. Als je geïntrigeerd bent door de gedachte om schapenwol te gebruiken voor mulch, klik dan hier voor meer informatie
Zijn systemische pesticiden veilig - Hoe systemische insecticiden in de tuin te gebruiken
Als je ooit de term systemisch pesticide hebt gehoord, heb je je misschien afgevraagd wat het betekent. Dit is eigenlijk een belangrijk ding om te weten. Het is ook belangrijk om te weten hoe een systemisch insecticide moet worden gebruikt, mocht een dergelijk gebruik gerechtvaardigd zijn. Dit artikel helpt daarbij
Tuintroffels gebruiken - wanneer en hoe een troffel in de tuin te gebruiken
Ik heb al zo'n tien jaar dezelfde favoriete tuinspaan. Het is een van mijn kostbaarste bezittingen. Dus wat is een troffel en waarom is het een essentieel hulpmiddel voor elke tuinman om te bezitten? Klik op dit artikel voor informatie over de tuintroffel
Wat zijn roofmijten: hoe roofmijten te gebruiken voor ongediertebestrijding
Roofmijten in de tuin zijn het beveiligingssysteem dat je nodig hebt om plantenetende mijten te stoppen. Ontdek in dit artikel hoe je roofmijten gebruikt en waar je ze kunt krijgen. Klik hier voor informatie
