2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Als iemand bieten noemt, denk je waarschijnlijk aan de wortels, maar de heerlijke groenten worden steeds populairder. Deze voedzame groente is gemakkelijk te kweken en niet duur in aanschaf. Bieten behoren tot de eerste groenten die op de boerenmarkten aankomen, omdat ze goed groeien bij koele lentetemperaturen en minder dan twee maanden na het planten klaar zijn om te oogsten. Lees verder om meer te weten te komen over de voordelen van bietengroen en het gebruik van bietengranen uit de tuin.
Wat zijn bietengranen?
Bietengranen zijn het blad dat net boven de bietenwortel groeit. Sommige bietenvariëteiten, zoals Green Top Bunching-bieten, zijn speciaal ontwikkeld voor het kweken van greens. Je kunt ook bladbietentoppen oogsten van standaard bietensoorten, zoals Early Wonder en Crosby Egyptian.
Bij het kweken van bieten alleen voor de greens, zaai de zaden dan 1 cm uit elkaar en verdun ze niet.
Zijn bietengranen eetbaar?
Bietengranen zijn niet alleen eetbaar, ze zijn ook goed voor je. Voordelen van bietengroen zijn onder meer royale hoeveelheden vitamine C, A en E. Een half kopje (118,5 ml) gekookte bietengranen bevat 30 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine C.
Bloemrijke bietentoppen oogsten
Je kunt een paar groenten oogstennu en bewaar de bietenwortels voor later. Knip gewoon een blad of twee van elke biet, en laat 1 tot 1 ½ inch (2,5-4 cm) stengel aan de wortel vastzitten.
Als je de bieten en de wortels tegelijkertijd oogst, verwijder dan de greens zo snel mogelijk van de wortel, waarbij je ongeveer 2,5 cm stengel op elke wortel laat. Als het groen op de wortel blijft, wordt de wortel zacht en onaantrekkelijk.
Bietengranen zijn het lekkerst als ze worden geoogst vlak voordat je ze gebruikt. Als je ze toch moet bewaren, spoel en droog de bladeren dan af en doe ze in een plastic zak in de groentelade van de koelkast.
Hoe bietengranen te gebruiken
Bietengranen zijn een pittige toevoeging aan salades en smaken heerlijk in combinatie met fetakaas en noten. Om bietengranen te koken, zet u ze zeven tot tien minuten in de magnetron of kookt u ze tot ze zacht zijn.
Sauteer ze voor een speciale traktatie in een kleine hoeveelheid olijfolie met gehakte knoflook. Probeer bietengreens te vervangen in je favoriete recepten die om greens vragen.
Aanbevolen:
Hoe Calendula-planten te gebruiken - Meer informatie over de voordelen en het gebruik van Calendula
Calendula, afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, is een plant die al eeuwenlang medicinaal wordt gebruikt. Het is een mooie plant om in de tuin te kweken, maar er zijn ook veel toepassingen van calendula die je zou kunnen proberen. Lees meer over wat te doen met calendulaplanten in dit artikel
Wilde tomatenplanten - Wat zijn wilde tomaten en zijn ze eetbaar
Alle tomaten danken hun bestaan aan wilde tomatenplanten. Wat zijn wilde tomaten? Deze planten zijn de voorouders van alle tomaten die we tegenwoordig eten. Klik op dit artikel voor informatie over wilde tomaten en het kweken van wilde tomaten
Eetbare delen van lisdodde planten: welke delen van lisdodde zijn eetbaar
Heb je ooit naar een kraam met lisdoddes gekeken en je afgevraagd of de lisdodde plant eetbaar is? Het gebruik van eetbare delen van een lisdodde in de keuken is niets nieuws, behalve misschien het keukengedeelte. Dus welke delen van lisdodde zijn eetbaar? Ontdek het in dit artikel
Butternut Tree-informatie - Wat zijn butternuts en zijn butternuts eetbaar
Wat zijn butternuts? Nee, denk niet aan squash, denk aan bomen. Butternut is een soort walnotenboom en de noten die aan deze wilde bomen groeien zijn makkelijk te verwerken en heerlijk om te eten. Klik op dit artikel voor meer informatie over de butternutboom
Tuinmulch-voordelen: voordelen van het toevoegen van mulch in tuinen
Alle tuinen, of ze nu bloemen of groenten zijn, profiteren van het gebruik van mulch. Lees meer over de voordelen van het toevoegen van mulch aan uw tuinbedden in het volgende artikel
