2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58
Gedroogde kruiden zijn mooi te bewaren en geven de thuiskok toegang tot vele smaken en aroma's. Oregano is een mediterraan kruid met een scherpe geur en smaakpunch. Het is een gemakkelijk te kweken kruid dat vers of gedroogd wordt gebruikt. Droge oregano heeft een geïntensiveerde versie van zijn frisse smaakpapillen. Het oogsten en drogen van oregano zorgt voor gemakkelijke toegang en langdurige opslag van het kruid. Leer hoe je oregano plukt en droogt om je kruidenkast af te ronden of deel met vrienden.
Hoe oregano te oogsten
Oregano is een winterharde vaste plant die in extreem koude winters kan afsterven. Het bewaren van de smakelijke bladeren is eenvoudig. Wacht tot de ochtend nadat de dauw is opgedroogd bij het oogsten van oregano. De essentiële oliën in kruiden zijn het hoogst in concentratie in warme ochtenden. De beste smaak wordt bereikt wanneer het kruid wordt geoogst, net als de bloemknoppen zich vormen.
Gebruik een schaar of tuinschaar om stengels van de plant te verwijderen. Snoei terug tot net boven een groeiknooppunt of een set bladeren. Hierdoor kan de plant zich vertakken vanuit het snijgebied en meer smaakvolle bladeren produceren. Spoel de stelen licht af als er stof of mulch op zit. Schud het overtollige vocht eraf voordat je oregano droogt.
Tips voor het drogen van oregano
Er zijn verschillende methoden om te oogstenoregano en droog het voor bewaring. Je kunt de kleine blaadjes eraf trekken en apart drogen of de hele stengel drogen en dan de knapperige blaadjes afbrokkelen. Bundel de stelen bij elkaar en hang ze ondersteboven om oregano te drogen op een donkere, droge plek. Plaats een geperforeerde papieren zak om de kruiden om de bladeren op te vangen als ze vallen en om vuil en stof weg te houden.
Je kunt de stelen ook in een enkele laag drogen op trays van de voedseldroger, of voor een low-tech oplossing, plaats ze een aantal dagen op trays in een warme kamer. Draai de stelen meerdere keren tijdens het droogproces om de bladeren gelijkmatig aan lucht en warmte bloot te stellen.
Zodra de bladeren droog zijn en de stelen stijf, kunt u de bladeren verwijderen voor opslag. De beste manier om dit te doen is door de steel aan de onderkant in te knijpen en omhoog te trekken. De bladeren vallen gemakkelijk af. De stelen zijn houtachtig en licht bitter, maar je kunt ze toevoegen aan een vuur voor een geweldige kruidachtige geur. Je kunt de gedroogde stengels ook in een rookoven gebruiken om tijdens het koken smaak aan vlees toe te voegen. Ga door de bladeren voor stukjes kaf en stengel voordat je ze in een bak plaatst.
Droge oregano bewaren
Na het drogen van oregano en het oogsten van de bladeren, moet je ze op een donkere, droge plaats bewaren om de meeste smaak te behouden. Gebruik glazen flessen of luchtdichte plastic containers. Licht en lucht zullen de smaak van het kruid aantasten. Droge oregano is tot zes maanden houdbaar met de beste smaak en kwaliteit.
Aanbevolen:
Hoe ginsengwortel te drogen – Tips voor het drogen en bewaren van ginseng
Het kweken van ginseng als alternatief gewas wordt steeds populairder, maar het vergt enige toewijding en het is noodzakelijk om te leren hoe je ginsengwortel op de juiste manier kunt drogen en bewaren voor later gebruik. De informatie in dit artikel kan daarbij helpen
Kattenkruidbladeren drogen – Hoe kattenkruidplanten uit de tuin te drogen
Een van de favorieten voor de katten is kattenkruid. Hoewel veel katten dol zijn op dit kruid, houden sommigen niet van vers en geven er de voorkeur aan dat het gedroogd wordt. Als je een kattenliefhebber bent die op zoek is naar een nieuwe ervaring voor je kat, denk dan eens aan het drogen van kattenkruidbladeren. Dit artikel helpt je op weg
Basilicum drogen - Basilicumbladeren drogen
Basil is een van de meest veelzijdige kruiden. Het drogen van basilicum is een makkelijke manier om de heerlijke bladeren te bewaren en je zelfs in de winter van die zomerse smaak te voorzien. Leer in dit artikel hoe je basilicumblaadjes droogt
Dille oogsten - Dille wiet en zaden drogen
Dille-wiet is een essentiële smaakstof voor beitsen. Leer hoe je dille oogst en hoe je dille-wiet bewaart om de delicate smaak het hele jaar door te behouden. Dit artikel zal helpen, dus klik hier voor meer info
Tomaten drogen - Tomaten drogen in de zon
Als u weet hoe u tomaten in de zon kunt drogen, kunt u uw zomeroogst behouden en kunt u tot ver in de winter van het fruit genieten. De toegevoegde smaak en het gemak van het bewaren van gedroogde tomaten zijn voordelen van het conserveringsproces. Lees hier meer
