Homegrown Gifts: Hoe maak je een culinaire kruidenmix van Herbes De Provence

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Zelfgemaakte cadeaus kunnen elke gelegenheid een speciaal tintje geven. Voor tuiniers is een pot Provençaalse kruidenmelange het perfecte culinaire geschenk dat vrienden en familie laat zien hoeveel je om je geeft. Hoewel er kleine nuances kunnen zijn in de recepten voor herbes de provence-kruiden, laten we ons concentreren op die kruiden die gemakkelijk in de meeste huistuinen kunnen worden gekweekt.

Hoe Herbes de Provence te kweken

De meeste kruiden geven de voorkeur aan een zonnige standplaats met goed doorlatende grond. Pas voor het planten de grond aan met organisch materiaal. De kruiden die worden gebruikt in Herbes de provence-kruiden kunnen ook in de winter in potten binnenshuis worden gekweekt.

Oregano – Plant na alle vorstgevaar oregano-zaailingen ongeveer 31 cm uit elkaar of zaai de zaden direct en dun. Knijp bloemknoppen terug voor een robuustere smaak.

Rosemary – Deze meerjarige struik is niet winterhard, maar kan gemakkelijk in een container worden gekweekt en voor de winter naar binnen worden verplaatst. Knijp de stengeluiteinden van rozemarijn terug om een bossige plant te krijgen.

Zomerhartig – Zaai deze bossige eenjarige plant in de lente buiten. Dunne hartige zomerplanten tot 15 cm uit elkaar en knijp terug om vertakking te stimuleren.

English Tijm – Dit basisbestanddeel van de Herbes de provence-melange kan lastig zijnom uit zaad te ontkiemen, maar plant zich gemakkelijk voort vanuit worteldelingen. Voor de beste resultaten, vermijd overbemesting en overwatering van Engelse tijm.

Marjolein – Hoewel marjolein een winterharde vaste plant is, wordt hij in de meeste tuinen als eenjarige gekweekt. Begin met zaaien binnen en transplanteer in de tuin nadat het gevaar voor vorst voorbij is. Voor de beste smaak oogst je de bladeren voordat de plant bloeit.

Lavendel – Als een veelgebruikt ingrediënt in het recept voor herbes de provence, is lavendel een overblijvend kruid dat een goede luchtcirculatie vereist. Kies Engelse lavendel voor koudere klimaten en plaats de planten 1 tot 3 voet (31-91 cm) uit elkaar, afhankelijk van de variëteit.

Hoe maak je je eigen Provençaalse kruiden

Voor de rijkste smaak oogst je de zelfgekweekte kruiden voor herbes de provence kruiden in de ochtend nadat de dauw is opgedroogd. Spoel het vuil van de geoogste bladeren voorzichtig af met een zachte stroom water en laat het vervolgens drogen op een papieren handdoek.

Om de kruiden voor je recept voor herbes de provence te bewaren, droog je verder op keukenpapier op een koele, droge en donkere plaats. Een oven op een lage stand of een voedseldroger kan ook worden gebruikt. Als de kruidenbladeren broos zijn en gemakkelijk afbrokkelen, zijn ze helemaal droog en klaar voor gebruik.

Als je net leert hoe je je eigen herbes de provence kunt maken, is het volgende recept vrij eenvoudig. Nadat je dit recept voor herbes de provence onder de knie hebt, kun je er een proberen met extra ingrediënten zoals venkelzaad, laurierblaadjes of gedroogde sinaasappelschil.

Provençaalse kruidenrecept

• 2theelepels gedroogde marjoleinblaadjes
• 3 theelepels gedroogde rozemarijnblaadjes
• 1 eetlepel gedroogde oreganoblaadjes
• 2 eetlepels gedroogde hartige zomerblaadjes
• 3 eetlepels gedroogde tijmblaadjes
• 1 eetlepel gedroogde lavendelbloemen

Crush grote bladeren en lavendelbloemen voordat u de kruiden in een mengkom doet. Roer voorzichtig om de kruiden goed te mengen. Om cadeau te geven, vult u decoratieve potten met de melange van herbes de provence. Voeg een strik, een takje gedroogde lavendelbloemen en een cadeaulabel toe.