Gele tomatenteeltgids: soorten tomaten die geel zijn

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Smaken tomaten met geel fruit anders? Het is duidelijk dat een gele tomatensoort kleur kan geven aan salades en relishtrays, maar maakt kleur uit als het om smaak gaat? Het antwoord is ja. Bovendien beïnvloedt kleur niet alleen de smaak van de tomaat, maar ook de voedingswaarde.

Verschillen in tomaten die geel zijn

Over het algemeen zijn gele tomaten minder zuur en zoeter van smaak dan rode. Deze smaakbalans is te danken aan de afwezigheid van lycopeen, het pigment dat tomaten hun rode kleur geeft. Tomaten die geel zijn, zijn misschien een betere keuze voor diegenen die een zuurarm dieet volgen, maar het lycopeen in rode tomaten is een krachtige antioxidant die verband houdt met veel gezondheidsvoordelen.

Betekent dit dat we moeten afzien van het kweken van gele tomatenplanten? Absoluut niet! Tomaten met geel fruit bevatten meer niacine, folaat, natrium en fosfor dan hun rode tegenhangers. Net als andere kleuren tomaten, bieden gele variëteiten ook voldoende hoeveelheden vitamine C en kalium.

Gele tomaten zijn een gezonde keuze en kunnen in combinatie met andere kleuren tomaten de visuele aantrekkingskracht en voedingswaarde van veel culinaire gerechten verhogen. Bovendien kan elke gele tomatensoort een iets andere hebbensmaak, waaronder sommige met een fruitig gehemelte dat niet voorkomt in traditionele rode tomaten.

Richtlijnen voor het kweken van gele tomaten

Als je dit jaar een geel tomatenteeltproject start, is het goed om te weten dat het telen van gele tomatenplanten niet anders is dan het kweken van rode. Ze hebben dezelfde basisverzorging nodig en zijn vatbaar voor dezelfde plagen en problemen.

Bovendien is het vinden van een geschikt geel tomatenras niet moeilijk. Er zijn veel variëteiten en soorten beschikbaar die passen bij uw klimaat, ziekteresistente behoeften en persoonlijke voorkeuren. Bovendien hebben veel van de populaire soorten rode tomaten overeenkomstige gele variëteiten. Als je niet zeker weet welke gele tomatenvariëteit je moet proberen, overweeg dan een van deze populaire keuzes:

• Dr. Wyche's Yellow – Beefsteak-type erfstukvariëteit met zoete smaak en grote vruchten. (80 dagen, onbepaald)
• Golden Honey Bunch – Hybride druiventomaat met een honingzoete smaak. (60 dagen, onbepaald)
• Golden Jubilee – Grote erfstuktomaat in globe-stijl met weinig zaden en milde smaak. (80 dagen, onbepaald)
• Gold Nugget – Heirloom cherrytomaat die een overvloed aan fruit van 1 inch () produceert. (56 dagen, bepalen)
• Italian Gold – Roma-type, erfstukpasta-tomaat met 5 oz. vlezig, zoet fruit. (90 dagen, bepalen)
• Lemon Boy – Heldergeel, hybride met middelgroot, rond fruit en een uitstekende smaak. (72 dagen, onbepaald)
• Orange King – Middelgrote, erfstuktomaat met een zoete,vlezig vlees dat perfect is om te snijden. (70 dagen, bepalen)
• Sun Gold – Populaire hybride, cherrytomaat die rijpt tot een goudoranje tint. (65 dagen, onbepaald)
• Sun Ray – Ronde, vlezige, bolvormige erfstukvariëteit met milde smaak. (75 dagen, onbepaald)
• Yellow Bell – Heirloom, gele pastatomaat met een rijke, zoete smaak die perfect is voor het maken van gele ketchup. (60 dagen, onbepaald)
• Yellow Brandywine – Een erfstuk van het type beefsteak dat grote, vlezige vruchten produceert. (90 dagen, onbepaald)
• Yellow Pear – Heirloom, mini-peervariëteit die een veelvoud aan hapklare vruchten produceert. (75 dagen, onbepaald)
• Yellow Riesentraube – Heirloom druivenras met een verrassend grote tomatensmaak. (70 dagen, onbepaald)