Ice Cube Herbs: Hoe verse kruiden in ijsblokjesbakjes te bevriezen

2024 Auteur: Chloe Blomfield | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 23:58

Als je kruiden kweekt, weet je dat er soms veel meer is dat je in een seizoen kunt gebruiken, dus hoe bewaar je ze? Kruiden kunnen natuurlijk worden gedroogd, hoewel de smaak over het algemeen een vage versie van vers is, maar je kunt ook ijsblokjes maken met kruiden.

Kruiden invriezen in ijsblokjesbakjes is eenvoudig te doen en er zijn twee manieren om ijsblokjeskruiden te maken. Interesse in het bewaren van kruiden in ijsblokjesbakjes? Blijf lezen om te leren hoe u verse kruiden kunt invriezen.

Over het invriezen van kruiden

Stevige kruiden zoals rozemarijn, salie, tijm en oregano bevriezen prachtig. Je kunt ook kruiden zoals koriander, munt en basilicum invriezen, maar deze kruiden worden meestal vers gebruikt of op het laatste moment toegevoegd aan gekookt voedsel, wat betekent dat hun delicate smaak iets verliest in de vertaling wanneer ze worden ingevroren. Dit betekent niet dat je ze niet moet invriezen, maar wees gewaarschuwd dat hun subtiele smaken veel minder zullen worden.

Hoe verse kruiden te bevriezen

Naast het maken van ijsblokjes met kruiden, kun je er ook voor kiezen om je kruiden in te vriezen op een bakplaat. Het is zo simpel als het klinkt. Was de kruiden, dep ze voorzichtig droog, verwijder het steeltje en leg de schone kruiden plat op een bakplaat en vries ze in. Als de kruiden bevroren zijn, haal ze dan van de bakplaat en verpak ze in een geëtiketteerde, verzegelde plastic zak.

Het nadeel van bevriezenkruiden op deze manier zijn ze meer vatbaar voor vriesbrand en verkleuring. Dat is waar het bewaren van kruiden in ijsblokjesbakjes om de hoek komt kijken. Er zijn twee manieren om kruiden in ijsblokjesbakjes te bevriezen, met water of met olie.

Hoe maak je ijsblokjes met kruiden

Of je nu water of olie gebruikt, de voorbereiding voor het maken van ijsblokjeskruiden is hetzelfde. Was de kruiden, dep ze voorzichtig droog en verwijder de bladeren van de stelen. Hak vervolgens de kruiden zoals je zou doen voor een recept.

Beslis vervolgens of je kruiden wilt bewaren in ijsblokjesbakjes met water of olie. Het voordeel van het gebruik van olie is dat het beter bestand lijkt tegen vriesbrand, maar de beslissing is aan jou.

Kruiden invriezen in water

Als je de kruiden wilt invriezen met water, vul dan de ijsblokjesvorm halfvol met water (veel mensen gebruiken kokend water om de kruiden te blancheren voordat ze invriezen) en vul ze vervolgens met gehakte kruiden naar keuze, terwijl je op de kruiden in het water. Maak je geen zorgen als het niet perfect is.

Bevries de ijsblokjeskruiden. Als ze bevroren zijn, haal je de bakplaat uit de vriezer, vul je hem met koud water en vries je hem opnieuw in. Zodra de tweede bevriezing is voltooid, verwijdert u de ijsblokjeskruiden uit de lade en verpakt u ze in een verzegelde diepvrieszak of -container met etiket.

Eenmaal klaar voor gebruik, gewoon in het gewenste gerecht laten vallen of in een verfrissend drankje doen, dat ook verder kan worden versterkt als fruit aan de blokjes wordt toegevoegd.

Kruiden invriezen in olie

Om kruiden in ijsblokjesbakjes met olie te maken, gebruik je gehakte kruiden zoals hierboven of grotere takjes en bladeren. Vul de ijsblokjesvorm voor ongeveer tweederde vol metkruiden. Je kunt een enkel kruid gebruiken of favoriete combinaties maken.

Giet extra vergine olijfolie of gesmolten, ongezouten boter over de kruiden. Dek af met plasticfolie en vries in. Verwijder de bevroren ijsblokjeskruiden en bewaar ze in een geëtiketteerde, verzegelde zak of vriezer tot ze klaar zijn voor gebruik.

Kruiden die in olie-ijsblokjesbakjes zijn ingevroren, kunnen voor veel van je favoriete recepten worden gebruikt. Kies gewoon de benodigde hoeveelheid en laat de blokjes ontdooien of laten vallen tijdens het bereiden van warme gerechten.